2013年9月25日

第15期



每月主題



黃師傅與你


街坊來稿


知音何處


煮吃油麻地: 種瓜得瓜 遍地開花


本區新聞



活化廳第14期



剩物花車廣東道巡遊



街坊解籤


黃師傅與你


每月一潤:春牛圖


本區新聞


2013年5月30日

《活化報》:

油麻地的新聞雜事紛呈,樣樣精采卻不一定事事關心,社區報不是要製作另一份滿足八卦胃口的刊物,而是聚焦生活日常,並藉街坊共同參與,建立鄰里的社群意識。《活化報》將續其主要理念繼續定期出版:
1 推動社區議題的關注和討論;2 維繫/凝聚社區生活價值;3 作為一紙上藝術空間,成為藝術連接街坊的平台;4 作為一社區媒體,成為街坊之間的溝通平台;5 作為活化廳的活動通訊,發佈活動預告及回顧,增加街坊對活化廳的了解和交流參與。

2013年3月17日

2013 本區新聞


2013 店舖史略


2013 黃師傅與你 一代宗師


2013 街坊投稿 每月一詩


2013 新填地街重建區對聯情永在


2013 陰風一陣陣 惡招數不盡


2013 舊區昌隆育民豐 重建奢華為誰利 - 新填地街重建概況


2013年1月11日

招稿


店鋪史略


2012依依不寫社區結業小店列表



2012活化廳芝麻綠豆二三事回顧


本區新聞


黃師博與你


2013年1月10日

一個人的煮


                 
                    凍天氣,最好打邊爐。不過一個人食似乎太費周章。雖然連鎖快餐推出一人一鍋,不過價錢又真係負擔不起;仲有一個趣聞:有十個人選擇到一人一鍋的店,最後十個鍋同時上台,可惜材料來到沒處擺放,認真衛生衛生。
                    實情要暖,滾個湯煮啖飯都得。冬季要暖胃,茼蒿肉片湯飯必屬時令之選。將蒜頭拍扁起油鑊,茼蒿菜放在鑊中輕炒至翠綠,即落滾水至覆蓋菜面,再落肉片;等到肉片熟透,茼蒿已變軟滑,湯中充滿茼蒿的青味甘味,喜歡的可打蛋花。
                    另外一味茼蒿的菜式更簡單:將茼蒿連蒜頭炒軟,臨離鑊灑一茶匙鎮醋,兜兩兜上碟,微甜微酸更能突出茼蒿的青甘味,一絕!

茼蒿半斤:$7 肉片$10 (分兩餐) 一湯一飯約 $15。

2012年9月8日

立即撤回國民教育科 !

活化廳已為罷課做好準備!
立即撤回國民教育科 !

活化廳鬧鬼?


時值盂蘭節, 來了快三年的活化廳一直百無禁忌, 第二代司令阿峰那一晚如常在廳內工作至深夜,他坐在電腦前,正埋首處理文件之際,突然,他聽到一把沙啞的聲音: "喂~~" 阿峰感到很奇怪, 夜欄人靜誰在說話呢? 然後他向櫥窗一望,嚇然看到一紅色身影在門外晃動, 大膽的阿峰生怕是需要幫助的街坊, 立即上前查問..."小姐,什麼事?" 這名女士臉色慘白,結結巴巴的問了阿峰一句: "你.....投嗎?"  "吓?投什麼? " "我...想投呀....?" 這女士一再追問。阿峰心裡一沉,正想關門之際,那女士忽然說道,"你打開信箱看看"。阿峰,鼓起勇氣, 打開門外的信箱, 裡頭竟然是一封厚厚的信 :"下? 「體育文化演藝及出版界」功能組別投票通知?"回過頭,她卻突然從街角消失。

此時此刻, 峰拿著這封信,心想:「功能組別禍害現世,明明重大文化決策關係大眾生活,人人也應有權利參與,偏偏文化界的功能組別卻由2000多人小圈子組成,誰當選都不由蒼生過問!因此,這來自陰間的一票,人無得投就不如搵鬼投!」

***
行動: 搵鬼投功能組別 !

時值盂蘭節,鬼門關大開, 我們邀請了興記的黃師父製作了3名侯選人的紙紮公仔,並經總司令親自開光,算出陰日陰時,即9月5日戍時,於油麻地一陰暗角落,現場焚燒,如收得最快,即代表此侯選人最受陰間歡迎, 成為最具民意基礎的地獄文化界別議員! 活化廳的一票亦將以此結果作為投票意向!

點票結果:

蒲一點火,2號候選人馬逢國及1號蕭思江即猛烈地燃燒,快速拋離周俊輝,後來周俊輝有緊隨其後之勢,可惜最後馬逢國都係帶到落尾, 燒到頭都甩埋,高票當選,看來他倡議的「和階」文化政策甚得中央地府支持,希望他能早日到陰界實踐~而3號周俊輝燒剩個頭,當選無望,看來他還是繼續留在陽間推動反活化工廈運動,以免影響骨灰龕位供應,拉高陰界的地價,攪到做鬼都無地方畫畫同夾band~


後記:
靈異事件再次發生,在灰燼中竟找到周俊輝的競選標誌~
由這看來,陰間地府也希望大家繼續爭取文化權利,因此,我們的最後投票意向要轉向投3號周俊輝 !!!


黃師傅與你

提到花牌,大家可能都會聯想到較多見到花牌嘅盂蘭節(農曆七月十四)或者天后誕(農曆三月)。而盂蘭節俗稱鬼節(又叫中元),其中常見燒野俾孤魂野鬼的習俗,如祭祀中那些經生的唸詞所言,為求都是「陽樂陰安」。但查實從事花牌這一行,都無乜話有些特別的宗教成份。若果循花牌行業來計,其實最關事該係拜魯班師傅,因為花牌都係些建築工藝野。

每種宗教,總會有些做信徒就要有決心信守的規條。我自己其實都無話信邊個宗教,實情亦唔識拜神。不過每次幫邊個廟做花牌時,我都照例入廟拜拜,是為一種尊重,到底生意亦是由此而來。另而,雖然掛花牌都無話要摘甚麼吉時,但我阿爸以前都話,這一行都好係要睇《通勝》做人,但我地睇的,不是佢算命術數之類的東西,而是對於中國人同文化社會習俗息息相關的曆法節氣等,所以我對這方面都有興趣認識下。

小時候都有跟人去教會攞奶粉之類,也讀了間天主教學校,亦有個親戚同教會熟些,去過聽,但始終聽唔入耳。我閒來都會讀下佛經,覺得讀下無壞。但其實前世來世係點都無人知,宗教不就體現在現世今生,如點樣影響人個心,修心又影響人個腦,正面可以作為一種心靈的心理扶持,而求安心以外,或也可以係一種警惕,但也忌極端入迷。

宗教其實反該讓人學曉放下,放下權力同慾望,導人向善,助人自助。就如盂蘭節派米,就一方面是種捨的心修,另方面不又可以讓低下階層的人們因這施予而受益?

本區新聞

泰國長毛坑渠仗義釣大牛
25/8 日籍男女途經南京街六號打開行李想話攞點野時,不慎將將內有十張「大牛」的信封跌左落坑渠!幸好附近食肆工作的泰籍男子阿贊出動衣架、鐵鉗、掃帚等工具用了半小時撈返上來!阿贊仲堅持唔要金錢答謝只肯握手!








5/9 一位舉目無親滯留香港爭取難民身分的佛教徒斯里蘭卡女子, 見居所附近廟街的流浪貓捱餓近兩日無人餵飼,雖然篤信佛教的她明知店舖盜竊是錯,但對流浪貓見死不救也是一種罪行,最後獲輕判有條件釋放 。







趁風爆竊連環船帛金都偷
18/8 風暴襲港期間,「避風塘老鼠」趁機出動爆竊,賊人在新油麻地避風塘潛兩艘漁船犯案,偷走總值逾三十七萬元財物,包括其中一名事主因前日亡父出殯而收取的約一萬元帛金,而其妻子習慣將私己錢包在被褥內「陪瞓」,得保不失。

一個人的煮~之幾個人不吃


語文歷史:字的演變與時代


《師父贊》又來啦!

又係一年一度表揚民間工藝師父的「師父贊」啦!由梁美萍及張景威策劃,展覽會展出4位工藝師父的訪問,探討今時今日呢d手藝仲可以點傳承?

✺ 開幕日期:21/9 ✺

革命月餅益街坊

仲貪埋民X聯的月餅? 活化廳都有啦!!今年我地搵左藝壇天王石家豪設計餅模,龍珠餅店烘製,再度推出革命月餅,各位活化廳粉絲請剪下印花,於28/9前來活化廳換領,數量有限,派曬就無嫁啦~
油麻地唔少街坊買唔起月餅,特別係獨居老人家,又食唔曬,因此如果你係果d人地年年都送十盒八盒俾你,你又甘啱要節食,歡迎把這些剩食月餅送結我們,讓我們轉交街坊,送街坊一份節日氣氛~





✺ 收集日期:20 - 27/9 ✺
✺ 派發日期:28/9,6-  8 p.m. ✺


2012年8月23日

街坊藝術小宇宙


黃師傅與你

黃師傅「為公義而戰」的花牌近期收起左,工作坊都好耐無留在活化廳內搞了,但這次為了身體力行抵抗「中國模式」的「國民教育」給我們香港小朋友們的洗腦入侵,跟華欣合力愛心教導一班參與了「創意小公民培育計劃」的幼稚園小學生。

5**學生是怎樣鍊成的? <香港藝術家模擬文憑試>小結

◆文: Vangi@2012新高中文憑試研究計劃小組

334新學制推行第三年,7月20日終於有第一批考生放榜,同日香港藝術家模擬文憑試展覽於活化廳揭幕,展出5月底舉行的<香港藝術家模擬文憑試>答題,分別有視覺藝術科視覺形式表達主題考卷及中文科閱讀理解及寫作卷。展覽期間觀眾可參與覆核,為答題評級 (今年等級改由1-5級表示,第5級為最高等級,於第5級內又分為5**及5*,代表最佳成績及較佳成績) ,部份觀眾更認真地花上超過兩個小時駐足活化廳。

8月11日在活化廳舉行了一場有關334文憑試的公開討論會,邀請了真文化局局長何許仁先生、有份參與是次考試的寫作人、藝術家、策展人、應屆考生及教師參與。雖然參與人數不多,但討論內容豐富,從中文科的閱讀理解試卷考試制度如何引導學生以割裂的情感「分析」不同文章 (詳見俞若玫
《閱讀操練,也是一種訓練》),到考生分享如何「詮釋」考題,到視覺藝術科都要求學生以同樣手法比較作品,連藝術創作部份都要按照考評局的評分準則解題,不容許靈感乍現。

視藝科的討論中,有老師解釋獲5**評級的考生處理文字資料能力要高,能流暢地解釋創作過程及作品訊息,而老師往往都要出手協助修改編輯,因此有老師打趣說:得到5**評級中,一粒星是給學生的,另一粒星是要給老師的。在78份收集得來的評紙中,有band 3學校的視藝老師概嘆自己的學生沒可能拿到第5級成績,但又不敢將真相告知考生。有人認為這些評審準則是迎合市場需求,模塑合適未來本土藝術市場的人才。

最後一位考生更在討論會中坦言,老師要求他們在不懂回答的題目中引用虛假數據來掩飾過關,或許這正是考評局公佈的第五等級描述中所謂:「能把概念和技巧有效地應用到多元和複雜的不熟悉情境,顯示深入的見解」。

一個人的煮:【伴面孖寶】【送飯良品】

街坊們,大熱天時係時候醒下個胃!

【伴面孖寶】

酸涼瓜:涼瓜去囊切片,鹽水灼熟吹涼,以少量糖醋抹勻拌好,食得!

辣芹黃豆:黃豆浸水半天,熱水煮滾用蓋焗至涼透,隔水吹乾,拌以辣椒絲、少量鹽、麻油,最後加上中芹碎。

【送飯良品】

清炒豆角:長豆角洗淨切段,蒜頭搗碎,燒紅鑊落油、蒜、豆角、鹽糖少量,炒至碧綠灑酒灑水,熄火焗1-2分鐘。清甜爽口。

酸菜魚:鯇魚塊或片(無需太薄),洗淨吹乾上生粉;酸菜及紅辣椒一併切碎。先將魚略煎至轉色,待用;將酸菜辣椒放入鑊中爆香,加水滾至出味略加調味,調文火放入魚塊燜五分鐘,熄火放胡椒粉。送飯至啱!

小廳長的話