活化報: 1月 2013

凍天氣，最好打邊爐。不過一個人食似乎太費周章。雖然連鎖快餐推出一人一鍋，不過價錢又真係負擔不起；仲有一個趣聞：有十個人選擇到一人一鍋的店，最後十個鍋同時上台，可惜材料來到沒處擺放，認真衛生衛生。
實情要暖，滾個湯煮啖飯都得。冬季要暖胃，茼蒿肉片湯飯必屬時令之選。將蒜頭拍扁起油鑊，茼蒿菜放在鑊中輕炒至翠綠，即落滾水至覆蓋菜面，再落肉片；等到肉片熟透，茼蒿已變軟滑，湯中充滿茼蒿的青味甘味，喜歡的可打蛋花。
另外一味茼蒿的菜式更簡單：將茼蒿連蒜頭炒軟，臨離鑊灑一茶匙鎮醋，兜兩兜上碟，微甜微酸更能突出茼蒿的青甘味，一絕！

茼蒿半斤：$7 肉片$10 (分兩餐) 一湯一飯約 $15。

重溫各期 PAST ISSUES

招稿

店鋪史略

2012依依不寫社區結業小店列表

2012活化廳芝麻綠豆二三事回顧

本區新聞

黃師博與你

一個人的煮